Mutfaktan Antakya Usulü Tepsi Kebabı Tarifi

Mutfaktan Antakya usulü tepside mutluluk. Tepsi Kebabı Tarifi (Tepsiye Et)

(Malzeme Listesi ve Tam Tarifi Aşağıda Bulabilirsiniz) Afiyet Olsun.

Mutfaktan Antakya Usulü Tepsi Kebabı Tarifi

MALZEMELER:

KIYMA HARCI İÇİN:

800 gr. Kıyma (dana/kuzu yarı yarıya)

1 Dmt. Maydanoz (mümkün olduğunca ince kıyım)

1 Ad. Kuru Soğan (ince kıyılmış)

1 Ad. Sivri Biber (ince kıyılmış)

1 Ad. Kırmızı Biber (ince kıyılmış)

3 Diş Sarımsak (dövülmüş)

1/2 Tat. Kşk. Kimyon

1/2 Tat. Kşk. Tuz

1/2 Tat. Kşk. Karabiber

1/2 Tat. Kşk. Pul Biber

1/2 Tat. Kşk. Toz Kırmızı Biber

ÜZERİ İÇİN:

4 Ad. Domates (doğranmış)

3 Ad. Sivri Biber (bütün)

2 Ad. Patates (ince halka dilimlenmiş)

SOS İÇİN:

1.5 Ymk. Kşk. Domates Salçası (1/2 kaşığı tepsinin altına sürülecek)

1 Ymk. Kşk. Biber Salçası

1 Brd. Su (200 ml.)

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle, kıyma harcı malzemelerini derin bir kaba alarak birbirlerine karışana ve kıvam alana kadar iyice yoğurun.

Sonrasında; yuvarlak pişirme tepsinizin tabanına domates salçanızın yarım kaşığını sürün. Kıymanızı tepsinin tabanına yayın, üzerini ellerinizle bastırarak düzleştirin, bıçakla sekiz eşit dilime bölün. Biber ve kalan domates salçasını su ile birleştirip hafifçe çırparak karıştırın; kıymanın üzerine dökerek yedirin. İnce ve halka dilimlenmiş patatesleri tepsinin kenarında çember şeklinde, biberleri bütün olarak tepsinin ortasına, domatesleri de dilimler halinde biberlerin etrafına videoda gösterildiği şekilde dizin. Önceden 200 dereceye getirilmiş fırınınızda yaklaşık 50 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis edin. Bu tarifin lezzetini sevdiklerinizle paylaşarak arttırabilirsiniz.

Ne de olsa ‘’Sofra Paylaşmaktır’’ 

Afiyet Olsun.

MUTFAKTAN NOTLAR:

-Her fırın farklı olduğundan pişme sırasında gözünüzün fırında olmasında yarar var.

-Kıymanızda, dana ve kuzu miktarını arzunuza göre ayarlayabilirsiniz.

-Kıyma harcınızın malzemesini özellikle maydanozu mümkün olduğunca ince doğramanızı tavsiye ederiz. Vaktiniz kısıtlı ise tüm malzeme için rondo kullanabilirsiniz.

Bizi Facebook, Twitter, Instagram ve Google + ‘dan takip edebilirsiniz:

https://www.facebook.com/mutfaktan.net/

https://www.instagram.com/mutfaktannet/

https://www.twitter.com/mutfaktannet/

https://plus.google.com/u/0/118190464…

Daha çok tarif için You Tube Kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Beğeni ve yorumlarınızı bekliyoruz 🙂

Afiyet Olsun.

http://www.mutfaktan.net

‘’Sofra; paylaşmaktır’’