Mutfaktan Ballı Tatar Tatlısı (Çak Çak) Tarifi

Mutfaktan Ballı Tatar Tatlısı Tarifi (Çak Çak)

(Malzeme Listesi ve Tam Tarifi Aşağıda Bulabilirsiniz) Afiyet Olsun.

Mutfaktan Ballı Tatar Tatlısı (Çak Çak) Tarifi

MALZEMELER:

HAMUR İÇİN:
3 Ad. Yumurta
250 gr. Un
1 Pkt. Kabartma Tozu
1/2 Çay. Kşk. Tuz
1/2 Çay. Kşk. Nişasta (mısır veya buğday)

SOS (şerbet) İÇİN:
2 Su Brd. Bal
2 Su Brd. Toz Şeker

KIZARTMAK İÇİN:
4 Su Brd. Sıvı Yağ

1 su brd. = 200 ml.

HAZIRLANIŞI:
Öncelikle, yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Un, tuz, kabartma tozu ve çırpılmış yumurtaları derin bir kapta birleştirip kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun ve 5 eşit parçaya bölüp oklavayla açın. Açılan hamurları ortadan ikiye bölüp üst üste koyarak ince şeritler (yaklaşık 4-5 mm.) şeklinde keserek dilimleyin ve yapışmamaları için nişastaya bulayın. Hamurun tamamına aynı işlemi uyguladıktan sonra kızdırılmış sıvı yağda şişip altın rengine dönene kadar kızartıp, süzün. Diğer tarafta şekeri eritip, bal kendi renginden 2 ton açık hale gelene kadar kısık ateşte karıştırın. Kızarttığınız hamurları geniş bir kaba alın ve şerbeti üzerine döküp karıştırın. Şekil vermek için ister dilediğiniz şekil ve ebattaki fincanlara doldurup bastırın yada geniş bir kaba tepelemesine yerleştirerek şekillendirin. Şerbeti donup kolayca kaplardan çıkarabilmek için 50 dakika buz dolabında bekletin ve üzerine biraz tarçın serperek servis edin. Bu tatlıyı, sevdiklerinizle paylaşarak daha da tatlandırabilirsiniz.
Ne de olsa ‘’Sofra Paylaşmaktır’’
Afiyet Olsun.

MUTFAKTAN NOTLAR:
DİKKAT, ELLERİNİZ YANMASIN! Ballı sosu kızartma hamurun üzerine döktükten sonra karıştırmak için ellerinizi kullanmak isterseniz, ellerinizi ara sıra soğuk suya batırın.

Bizi Facebook, Twitter, Instagram ve Google + ‘dan takip edebilirsiniz:

https://www.facebook.com/mutfaktan.net/

https://www.instagram.com/mutfaktannet/

https://www.twitter.com/mutfaktannet/

https://plus.google.com/u/0/118190464…

Daha çok tarif için You Tube Kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Beğeni ve yorumlarınızı bekliyoruz 🙂

Afiyet Olsun.

http://www.mutfaktan.net

‘’Sofra; paylaşmaktır’’