Mutfaktan Şekerpare Tarifi

Mutfaktan pratik ve muhteşem Şekerpare Tarifi #sofrapaylaşmaktır

(Malzeme Listesi ve Tam Tarifi Aşağıda Bulabilirsiniz) Afiyet Olsun.

Mutfaktan Kadınbudu Köfte Tarifi (18 Adet- 8-9 kişilik) Hazırlama Süresi: 50-60 dakika

MALZEMELER:

3 Brd. Su

3 Su Brd. Toz Şeker

3-4 Damla Limon (suyu)

125 Gr. Margarin (oda sıcaklığında)

3/4 Su Brd. Pudra Şekeri (yarım bardaktan biraz fazla)

1 Pkt. Vanilya

1 Pkt. Kabartma Tozu

2 1/2 Su Brd. Un

2 1/2 Ymk. Kşk. İrmik

2 Ad. Yumurta (birisinin sadece sarısı)

ve isteğe bağlı olarak kaynar suda bekletilmiş, kabukları soyulmuş badem

(1 su brd. = 200 ml.)

Pratik ve Lezzeti Garanti Şekerpare Nasıl Yapılır?

HAZIRLANIŞI:

Tarife şerbet yapımıyla başlıyoruz. Bir tencereye toz şeker, su ve limon suyunu (damlaları) alın, orta ateşte karıştırarak kaynatmaya başlayın. Karışım kaynamaya başlayınca, 3-4 dakika daha ocakta tutun ve altını kapatarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Şimdi şekerparelerin yapımına geçebiliriz. Derin yoğurma kabınıza, margarin, pudra şekeri, vanilya, irmik ve 1 adet yumurtanın tamamını alarak yoğurmaya başlayın. Karışımı biraz cıvıttıktan sonra ara sıra, kontrollü olarak unu ve unun yarısına yakınını kullanmışken de kabartma tozunu ekleyip, ele yapışmayan oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekillendirerek fırın tepsisine dizin. Diğer yumurtanın sarısını hafifçe çırparak fırça yardımıyla şekerparelerin üzerlerine sürün ve çatalla üzerlerini çizin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine badem (fındık/fıstık içi) batırarak önceden 180 dereceye getirilmiş fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Altı ve üstü altın sarısı olup kızardığında fırından alın. Fırından çıkar çıkmaz oda sıcaklığında soğumuş olan şerbeti şekerparelerin üzerine gezdirip iyice yedirin ve 1 gece dinlendirin (en az 2-3 saat). Şekerpareniz servise hazır.

Ayrıca, ‘’Şekerpareyi’’ sevdiklerinizle paylaşarak lezzetini daha da arttırabilirsiniz 🙂

Ne de olsa ’Sofra Paylaşmaktır’’ 

Afiyet Olsun.

MUTFAKTAN NOTLAR:

-Hamuru yoğururken unu bir kerede eklemeyin, azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.

-Şekillendirdiğiniz hamurları soğuk veya tam olarak ısınmamış bir fırına sürerseniz gereğinden fazla çatlayacaktır.

-Her fırının özelliği ve ısı gücü farklı olabildiğinden şekerpareleri fırınlarken gözünüz hamurlarda ve saatte olsun.

-Şerbeti şekerparelerin üzerine fırından çıkar çıkmaz gezdirmeniz en iyi sonucu verecektir.

-Şekerparenin şerbetini tam olarak çekip iyice dinlenebilmesi için 1 gece idealdir ancak daha önce tüketmek isterseniz en az 2-3 saat bekletin.

Bizi Facebook, Twitter, Instagram ve Google + ‘dan takip edebilirsiniz:

https://www.facebook.com/mutfaktan.net/

https://www.instagram.com/mutfaktannet/

https://www.twitter.com/mutfaktannet/

https://plus.google.com/u/0/118190464…

Daha çok tarif için You Tube Kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Beğeni ve yorumlarınızı bekliyoruz 🙂

Afiyet Olsun.

http://www.mutfaktan.net

‘’Sofra; paylaşmaktır’’