Mutfaktan Beşamel Soslu Tavuklu Patates Bohça Tarifi

Mutfaktan enfes tadıyla doyurucu Beşamel Soslu Tavuklu Patates Bohça Tarifi #sofrapaylaşmaktır

(Malzeme Listesi ve Tam Tarifi Aşağıda Bulabilirsiniz) Afiyet Olsun.

Mutfaktan Beşamel Soslu Tavuklu Patates Bohça Tarifi  

6 kişilik 

Hazırlama Süresi: 45-60 dakika

MALZEMELER:

4-5 ad. Haşlanmış Patates

1 ad. Yumurta

3 çay kşk. Tuz

3 çay kşk. Karabiber

500 gr. Tavuk Pirzola

3-4 ymk. kşk. Sıvı yağ veya Zeytinyağı

1 su brd. Garnitür

1 çay kşk. Kimyon

1 çay kşk. Toz Kişniş

1 çay kşk. Kırmızı Toz Biber

6 dilim İnce Kaşar Peyniri

1 ymk. kşk. Tereyağı

1 ymk. kşk. Un

2 su brd. Süt

1 çay kşk. Rendelenmiş Muskat

(1 su brd. = 200 ml.)

Pratik ve Lezzeti Garanti Tavuklu Patates Bohça Nasıl Yapılır?

HAZIRLANIŞI:

Tarife başlamadan önce patatesleri sıcak suda kaynatarak haşlamaya başlayın, sonrasında tarife geçebilirsiniz.

Harç yapımıyla başlıyoruz. Küp küp doğradığınız 500 gr tavuk pirzolayı ısınmış tavanıza alın ve orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. 2-3 yemek kaşığı sıvı yada zeytinyağını üzerine ekleyip orta ateşte bir kaç dakika (4dk.) kavurun. Dilediğiniz sebzelerden oluşturacağınız küp küp ve minik minik doğranmış 1 su bardağı kadar (200 ml/gr) garnitürü tavukların üzerine ekleyip karıştırın. 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve toz kişnişi serpip 2 dakika orta ateşte karıştırarak soteleyin, ocağı kapatarak beşamel sos yapımı için tencerenizin başına geçin.

Isınmış tencerenize önce 1 yemek kaşığı tereyağını sonra 1 yemek kaşığı sıvı yada zeytinyağını ekleyip üzerine elenmiş 1 yemek kaşığı unu ilave edin, orta ateşte unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Kontrollü ve yavaş yavaş ekleyeceğiniz 2 su bardağı sütle birlikte kıvamı koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırın. Ocağınızı kısık ateşe getirip 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı ilave ederek bir kaç kez karıştırın, ocaktan alıp tavuklu harcın üzerine gezdirin ve karıştırarak birbirlerine iyice geçmesini sağlayın.

Bu sırada haşlanmış olan 4-5 adet patatesi iyice ezin, 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve 1 adet yumurtayı üzerine ekleyerek hafifçe yoğurun, karıştırın, oldukça yumuşak bir hamur kıvamına getirin.

Standart boyda bir tatlı kasesinin tabanını kenarlardan sarkacak şekilde streç filmle kaplayın ve 2-3 yemek kaşığı patates püresini yerleştirerek kaşık yardımıyla çanak şeklinde yayın. İç kısmına 2 yemek kaşığı kadar harç yerleştirin ve düzleyin. Küçük bir parça püreyi harcın üzerine ve ortasına gelecek şekilde yerleştirin ve streç film yardımıyla kenarlardaki püreyi ortaya doğru yuvarlayarak kapatın, bohça şeklinde kilitleyin. Streç filmin üstünü açıp kaseyi ters çevirerek bohçayı yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Her bir bohçanın üzerine 1 dilim ince kesilmiş kaşar peynirini yerleştirin ve üzerlerine 1’er tutam toz kırmızı biber ekerek önceden ısıtılıp 200 dereceye getirilmiş fırına alın.

Peynirler eriyip kızarıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika fırınlayın. Beşamel Soslu Tavuklu Patates Bohçalarınız servise hazır.

Ayrıca, ‘’Bohçalarınızı’’ sevdiklerinizle paylaşarak lezzetini daha da arttırabilirsiniz 🙂

Ne de olsa ’Sofra Paylaşmaktır’’ 

Afiyet Olsun.

MUTFAKTAN NOTLAR:

-Hamuru yoğururken unu bir kerede eklemeyin, azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.

-Şekillendirdiğiniz hamurları soğuk veya tam olarak ısınmamış bir fırına sürerseniz gereğinden fazla çatlayacaktır.

-Her fırının özelliği ve ısı gücü farklı olabildiğinden şekerpareleri fırınlarken gözünüz hamurlarda ve saatte olsun.

-Şerbeti şekerparelerin üzerine fırından çıkar çıkmaz gezdirmeniz en iyi sonucu verecektir.

-Şekerparenin şerbetini tam olarak çekip iyice dinlenebilmesi için 1 gece idealdir ancak daha önce tüketmek isterseniz en az 2-3 saat bekletin.

Bizi Facebook, Twitter, Instagram ve Google + ‘dan takip edebilirsiniz:

https://www.facebook.com/mutfaktan.net/

https://www.instagram.com/mutfaktannet/

https://www.twitter.com/mutfaktannet/

https://plus.google.com/u/0/118190464…

Daha çok tarif için You Tube Kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Beğeni ve yorumlarınızı bekliyoruz 🙂

Afiyet Olsun.

http://www.mutfaktan.net

‘’Sofra; paylaşmaktır’’

Lütfen paylaşın ve bizi takip edin
error