Mutfaktan Panna Cotta Tatlısı Tarifi

Mutfaktan yaz sofralarına İtalyan işi çok hafif bir tarif:  PANNA COTTA #sofrapaylaşmaktır

(Malzeme Listesi ve Tam Tarifi Aşağıda Bulabilirsiniz) Afiyet Olsun.

Mutfaktan Panna Cotta Tatlısı Tarifi

4 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

MALZEMELER:

250 ml. Süt

250 ml. Krema

100 gr. Toz Şeker

1 pkt. Vanilya

3 ad. Yaprak Jelatin

3 ymk. kşk. Toz Şeker (50 gr)

200 gr. Frambuaz

4-8 ad. Ahududu

Pratik, Hafif ve Lezzetli Panna Cotta Tatlısı Nasıl Yapılır?

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle; 3 adet yaprak jelatini, bir kaba; büyüklüğüne bağlı olarak bütün yada ikiye bölünmüş şekilde yerleştirin, 1 bardak soğuk suyu üzerine dökerek zamanı gelince kullanılmak üzere çözmeye başlayın.

Ardından; ocağınızın başına geçerek tencerenize 250 ml süt, 250 ml krema, 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilyayı koyun. Ocağı yakıp orta ateşe getirin ve kaynayana kadar sürekli karıştırın, ocağı kapatın. İyice yumuşayıp, çözülen jelatinlerin suyunu elle sıkarak tenceredeki karışıma ekleyin, tamamı homojen bir şekilde eriyene kadar karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı soğuk su ile ıslatılmış cam kase veya kaplara bölüştürüp buzdolabında 2-3 saat beklemeye alın. Bu sırada sos yapımına başlayabilirsiniz;

250 gr frambuazı sos tavanıza alıp üzerine 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve ocağınızı yakın. Şeker, orta ateşte eriyene ve karışım 1 taşım kaynayana kadar karıştırın, altını kapatıp 1-2 dakika soğumasını bekleyin. İlk soğukluğu gidince, iri parçalar ufalanıp akışkan püre kıvamına gelene kadar blenderdan geçirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Buzdolabından çıkardığınız soğumuş harçları kaplarıyla beraber 1 dakika kadar sıcak suda bekletip ters çevirerek servis tabaklarına alın, kolay çıkmıyorsa ince bir bıçakla kenarlarını kaplardan ayırarak deneyin. Hazırladığınız sosu, tatlının üzerine ve arzunuza göre tabağa da gezdirin, taze meyve (mesela ahududu) ile de şenlendirerek servis edin.

Ayrıca, ‘’PANNA COTTA’’yı sevdiklerinizle paylaşarak lezzetini daha da arttırabilirsiniz 🙂

Ne de olsa ‘’Sofra Paylaşmaktır’’ 

Afiyet Olsun.

MUTFAKTAN NOTLAR:

-Muhallebi harcını kaplara alıp soğumaya geçirmeden önce kapların içlerini soğuk suyla hafifçe ıslatarak servis sırasında işinizi kolaylaştırabilirsiniz, ayrıca; kapları dolaptan çıkardığınızda sıcak suda biraz bekleterek harcın kaplardan kolay ayrılmasını sağlayabilirsiniz. Bu işlemleri yapmadığınız taktirde ince bir bıçakla kenarları ayırarakta soğumuş muhallebiyi tabaklara kolayca alabilirsiniz.

-Servis kasenizin ebadına bağlı olarak porsiyon sayısını arttırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bizi Facebook, Twitter, Instagram ve Google + ‘dan takip edebilirsiniz:

https://www.facebook.com/mutfaktan.net/

https://www.instagram.com/mutfaktannet/

https://www.twitter.com/mutfaktannet/

https://plus.google.com/u/0/118190464…

Daha çok tarif için You Tube Kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Beğeni ve yorumlarınızı bekliyoruz 🙂

Afiyet Olsun.

http://www.mutfaktan.net

‘’Sofra; paylaşmaktır’’

Lütfen paylaşın ve bizi takip edin
error