Mutfaktan Zerde Tarifi

Mutfaktan özel günler için özel bir tarif! ZERDE

Lezzet dostu Levon Bağış’ın bir paylaşımındaki tavsiyesiyle #sofranızşenolsun kitabından #takuhitovmasyan #zerde tarifini sizin için denedik, paylaştık.

#sofrapaylaşmaktır

(Malzeme Listesi ve Tam Tarifi Aşağıda Bulabilirsiniz) Afiyet Olsun.

Mutfaktan Zerde Tarifi 

6-8 kişilik 

Hazırlama Süresi: 20 dakika

MALZEMELER:

1,5 kahve fincanı Pirinç

2 çay bardağı Toz Şeker

8 bardak Su

1 çay kaşığı Zerdeçal

1 yemek kaşığı Buğday veya Mısır Nişastası

1 kahve fincanı Su

1 yemek kaşığı Dolmalık Kuş Üzümü

1 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık

1 yemek kaşığı Gül Suyu

Nefis bir ZERDE Nasıl Yapılır?

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle 2-3 kez yıkanmış ve süzülmüş 1,5 kahve fincanı pirinci tencerenize alıp 8 bardak suyu üzerine ekleyin, ocağınızı yakıp orta ateşe getirin. Pirinci karıştırarak tabana yayın, tencerenin kapağını aralık bırakarak kaynayana kadar ara sıra karıştırın; kaynayınca occağınızın altını kısın. 1 yemek kaşığı dolmalık fıstığı, 1 yemek kaşığı dolmalık üzümü karışıma ekleyip karıştırın; kaynadıkça ara sıra karıştırmaya devam ederek pirincin hafif lapalaşmasını sağlayın. Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 kahve fincanı suyu birleştirin, karıştırıp hafifçe çırparak nişastayı iyice açın, tenceredeki karışıma ekleyip, karıştırın. Sonrasında, 1 çay kaşığı zerdeçalı da ekleyip eriyene kadar iyice karıştırın; ara sıra karıştırmaya devam ederek boza kıvamına getirin. 2 çay bardağı toz şekeri de ekleyerek 3-4 dakika kaynatıp ocağınızı kapatın. Ocak sıcaklığı kaybolunca 1 yemek kaşığı gül suyu ekleyip karıştırın. Bir kaç dakika bekleyip sıcak karışımı servis kaplarına alın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 1-2 saat bekletin. Soğuttuğunuz tatlıyı tercihinize göre nar, dolmalık biber veya üzüm ile süsleyin.

Artık Zerde Tatlınız servise hazır!

Ayrıca, ‘’ZERDE’’ tarifimizi sevdiklerinizle paylaşarak lezzetini daha da arttırabilirsiniz 🙂

Ne de olsa ’Sofra Paylaşmaktır’’  

Afiyet Olsun.

MUTFAKTAN NOTLAR:

-Tarifte kullanacağınız safran, gül suyu gibi malzemeleri gözünüze ve gönlünüze güvenerek azaltıp çoğaltabilirsiniz.

-Ocağınızın karakterine göre sürelerinizi ayarlayabilirsiniz.

-Tercihinize göre buğday veya mısır nişastası kullanabilirsiniz.

Bizi Facebook, Twitter ve Instagram‘dan da takip edebilirsiniz:

https://www.facebook.com/mutfaktan.net/

https://www.instagram.com/mutfaktannet/

https://www.twitter.com/mutfaktannet/

Daha çok tarif ve destek için You Tube Kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Beğeni ve yorumlarınızı bekliyoruz 🙂

Afiyet Olsun.

http://www.mutfaktan.net

”Sofra Paylaşmaktır”

Lütfen paylaşın ve bizi takip edin
error